Shiraz: tutte le novità dello storico locale trevigiano

Lo Shiraz di Treviso veste nuovi abiti: ora è anche bistrot! La svolta è arrivata quest’estate, con lo chef Roberto Morena – prima titolare dell’Osteria Acquasalsa – e il suo staff, che hanno ampliato l’offerta con un menù completo, dagli antipasti ai dolci, passando per piatti particolari che sanno mescolare tradizione e innovazione. “Lo Shiraz è un locale storico per la città, – racconta Roberto – famoso per i suoi drink da bere in compagnia dopocena e per il fascino del palazzo che ne ospita i locali. Ciò che ho voluto fare io, con la mia esperienza da cuoco, è apportare la novità del bistrot, così che i clienti possano venirci a trovare anche a cena e, nei weekend, a pranzo”.

Il locale è dunque aperto dal pomeriggio, con stuzzichini artigianali freschissimi pensati e preparati dallo chef: “La scelta è davvero ampia – assicura – abbiamo ottimi crostini di pane e focacce fatte a mano con lievito madre accompagnate da salumi di qualità, baccalà, polpette artigianali e, infine, i miei speciali fritti, dei quali bisogna assolutamente provare la mozzarella in carrozza!”. Si prosegue poi con piatti unici dello chef Roby, che accontentano sia gli amanti della tradizione mediterranea che quelli della cucina veneta: “Propongo ricette classiche rivisitate da me – chiarisce il cuoco – tipo le sarde in saor o i gamberi, prodotti freschi e del territorio”.

Il tutto è accompagnato da pregiati vini selezionati personalmente dallo staff per accompagnare al meglio ogni pietanza. E dopocena? “Lo Shiraz è sempre lo Shiraz! Per terminare alla grande la serata, abbiamo drink per tutti i gusti, specie per gli amanti del gin tonic, a cui proponiamo una fornitissima scelta di gin”. L’ambiente, all’interno di mura storiche cittadine – “Era un palazzo antico dove sorgeva una chiesa”, racconta Roberto – è spesso scelto per celebrare rinfreschi di matrimonio o di laurea grazie alla sua semplicità e all’atmosfera calda e accogliente. Particolarmente romantico è il plateatico, recentemente ristrutturato con graziosi tavoli e ombrelloni, che permette di godersi una cena a lume di candela con vista sul fiume Sile.

Shiraz Wine Store
Via Municipio, 26 – 31100 Treviso
0422542664
info@shiraztv.com
www.shiraztv.com

Orari di apertura:
dal martedì al giovedì: 17.00-01.00
venerdì: 17.00-02.00
sabato: 11.00-02.00 (orario continuato pranzo e cena)
domenica: 11.00-01.00 (orario continuato pranzo e cena)