Dalla passione di due imprenditori nasce una realtà che ha saputo trasformare la qualità in arte e innovazione

Ci sono storie che nascono dal coraggio di guardare oltre e dalla determinazione di chi, giorno dopo giorno, sceglie di investire nella qualità e nell’innovazione. È il caso di Crivalcarni Srl, azienda di Paese (TV) che ha saputo trasformare una lunga esperienza nel settore delle carni in un modello di eccellenza riconosciuto in tutto il territorio. Fondata nel dicembre 2012 da Krzysztof Kurek e Valerio Zaniolo, Crivalcarni affonda le sue radici nella tradizione della Carni New System, realtà storica attiva dal 1982, ma si distingue per la capacità di evolversi e anticipare le esigenze di un mercato sempre più attento e consapevole.

I due soci, forti di oltre trent’anni di esperienza maturata fianco a fianco, hanno costruito un’impresa che mette al centro la cura artigianale del prodotto e un servizio su misura per ogni cliente. Il primo passo è stato quello di offrire carni di qualità, sezionate e confezionate secondo le richieste specifiche di macellerie, gastronomie e ristoranti, garantendo consegne puntuali e un’attenzione costante alle esigenze della clientela.

Ma la vera svolta arriva nel 2019, con la registrazione del marchio Froll Beef: una carne “dry aged” che rappresenta il punto di incontro tra tradizione e innovazione. Qui, la carne viene lasciata maturare lentamente in modo naturale, senza forzature, attraverso un processo di frollatura a secco che esalta gusto, tenerezza e profumi, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Questo metodo, che prevede un controllo rigoroso di temperatura e umidità, consente di ottenere un prodotto finale dal sapore intenso e dalla consistenza inconfondibile, molto apprezzato dagli chef e dagli amanti della buona cucina.

Crivalcarni non è solo sinonimo di qualità, ma anche di affidabilità e trasparenza. Ogni fase della lavorazione, dalla selezione delle materie prime al confezionamento, viene seguita con la massima attenzione, nel rispetto delle normative e della sicurezza alimentare. L’azienda si distingue anche per la capacità di ascoltare i clienti, offrendo consulenza e soluzioni personalizzate, e per l’impegno a valorizzare le eccellenze del territorio.

Oggi Crivalcarni è un punto di riferimento per chi cerca non solo un prodotto superiore, ma anche una storia fatta di passione, competenza e innovazione continua. Una realtà che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici, pronta a raccogliere nuove sfide e a portare sulle tavole il meglio della tradizione italiana.

CRIVALCARNI SRL
Via Postumia 150/A, 31038 Paese (TV)
0422451151
info@crivalcarni.com
Sito web: https://crivalcarni.com/frollbeef/