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Agroalimentare

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Fin da piccolo Lapo Caldini, originario di Firenze, ha coltivato il sogno di diventare panettiere, poi per puro caso ha conosciuto Tania Scandolo, che il pane ce lo aveva nel sangue, e così è nato il loro Laboratorio del pane. Figlia di un panettiere che ha aperto a Santa Lucia

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Una cooperativa agricola nata per valorizzare frutta e verdura del territorio, recuperando anche sementi e frutti di varietà spesso abbandonate nel tempo, e, dall’altro, rispondere all’esigenza di sempre più persone alla ricerca di prodotti a chilometri zero. La cooperativa “La Tajada” riunisce 25 soci, tutte aziende agricole della Vallata o

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Il Risto Pub Workinprogress (W.I.P.) è un mix di valorizzazione del territorio e fantasia gourmet che riesce a soddisfare proprio tutti. dopo una formazione biennale presso il panificio Visentin di Volpago del Montello, il giovane Mattia Cattelan ha capito quale fosse la sua vera passione: gli impasti. Da qui, la

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Un’azienda vitivinicola che fonda la sua filosofia nel rispetto per l’ambiente e nella bellezza paesaggistica, con l’obiettivo di diffondere la qualità dei vini del Montello. È la Giusti Wine, che si estende per oltre 70 ettari vitati, distribuiti in 10 tenute e circa 100 di proprietà fra le colline del

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ARIELE, UN NATURASì PER IL BENESSERE DELL’UOMO, DELL’AMBIENTE E DELLA NATURA Abbiamo incontrato Linda nel negozio NaturaSì Ariele di Conegliano. Un’esperienza nel bio di oltre trent’anni. Linda come nasce il negozio Ariele? Nasce nel 1985 come cooperativa che vendeva prodotti biologici locali, coltivati dagli agricoltori della zona. La nostra intenzione

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L’attività di Sarmede ha avviato il servizio per la vendita online e consegna direttamente a casa. Una macelleria che permette ai propri clienti di acquistare la carne online e che la recapita direttamente a casa. Diventa realtà a Sarmede, con la macelleria Breda, che oltre alla vendita tradizionale ha da

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C’è differenza tra le carni allevate intensivamente e quelle allevate rispettando l’alimentazione e i tempi di vita degli animali. Di questo Marzio – titolare della macelleria Da Dalt – ha fatto una filosofia di lavoro (e di vita): tutti i prodotti che rivende provengono infatti da piccoli allevamenti locali, dove

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Prodotti a Colle Umberto, i ‘Piavettini’ vengono esportati oltreoceano. Della nostra terra hanno il nome e il sapore. Possiedono quelle caratteristiche che li rendono riconoscibili, e apprezzati fino in America. Si stanno facendo conoscere davvero ovunque, i Piavettini, grissini prodotti a Colle Umberto e esportati in Italia, in Europa, in

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500 soci, 71 anni di storia. Opitergium Vini, storica cooperativa agricola di Oderzo, è tra le prime cantine nate in provincia. Nel 1947 la fondarono i primi 20 soci, tra agricoltori, coltivatori diretti e mezzadri. Riuniva, originariamente, i produttori di bozzoli e cereali del mandamento di Oderzo. Ma poco dopo

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È protagonista al ristorante “Gelsomina” Il segreto sono sempre le materie prime. È vero che gli chef possono fare miracoli, ma i prodotti di qualità sono sempre una buona base di partenza. Lo conferma anche Christian Di Donè, titolare del ristorante “Gelsomina” di Tarzo, che vanta una lunga esperienza –

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